집에서 만드는 꾸덕한 그릭요거트 레시피｜베어그릭스 유청 분리기 실사용 후기

집에서 꾸덕한 그릭요거트 만드는 가장 간단한 방법

몇 달 동안 꾸준히 직접 만들어 먹으면서 정리한 그릭요거트 제작 경험 및 유청 분리기 사용 후기입니다. 요즘 건강 간식으로 그릭요거트를 찾는 분들이 많지만, 시중 제품은 가격이 높고 양도 적어 금방 사라지는 편이죠. 그래서 저는 비용 절감과 신선함을 동시에 챙기기 위해 집에서 직접 만들어 먹기 시작했습니다. 생각보다 어렵지 않아서, 처음 도전하는 분들도 충분히 따라 할 수 있는 과정입니다.

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📌 목차

• 1. 왜 집에서 그릭요거트를 만들기 시작했을까?
• 2. 그릭요거트 준비물 체크리스트
• 3. 베어그릭스 키트로 만드는 방법
• 4. 사용하면서 느낀 장점과 아쉬움
• 5. 추천하는 그릭요거트 활용법
• 6. 결론: 건강 챙기면서 지갑도 아끼는 선택

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1. 왜 집에서 그릭요거트를 만들기 시작했을까?

시중에서 판매하는 그릭요거트는 일반 플레인 요거트보다 꾸덕하고 맛도 진하지만, 한 통 가격이 높아 부담이 되곤 합니다. 저처럼 매일 간식이나 아침 대용으로 먹는 사람에게는 소비 속도가 빨라 비용이 꽤 나오는 편입니다.

그래서 자연스럽게 “차라리 만들어 먹자!”는 결론에 도달했습니다. 직접 만들어 보면 맛·양·신선도·비용 모두 조절 가능하다는 게 가장 큰 장점입니다.

여러 유청 분리기를 비교해봤는데, 사용성·후기·내구성 측면에서 가장 만족스러웠던 제품이 바로 ‘베어그릭스’ 유청 분리기였습니다. 구조가 단순한데 필터 품질이 좋고, 냉장 보관 시 깔끔하게 유지되어 매일 사용하기 부담이 없었습니다.

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2. 그릭요거트 준비물 체크리스트

필요한 준비물은 단 두 가지뿐입니다.

• 플레인 요거트 1통 (저는 서울우유 플레인 사용)
• 베어그릭스 유청 분리기 키트

재료가 단순해서 처음 만드는 사람도 쉽게 접근할 수 있고, 분리된 유청량이나 농도를 직접 조절할 수 있다는 점이 큰 매력입니다. 또한 요거트 종류에 따라 맛이 달라지기 때문에 여러 제품으로 시도해보는 재미도 있습니다.

베어그릭스 유청 분리기 구성품 전체. 단순하고 위생적인 구조라 관리가 편한 제품 구성

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3. 베어그릭스 키트로 만드는 방법

① 필터통에 요거트 붓기

필터망에 요거트를 넉넉하게 부어주면 되는데, 너무 가득 채우면 숙성 과정에서 넘칠 수 있으므로 윗공간을 조금 남기는 것이 중요합니다. 처음에는 양 조절이 어렵지만, 두세 번 해보면 최적의 양을 자연스럽게 찾을 수 있습니다.

필터망에 플레인 요거트를 붓는 과정. 숙성 준비 단계

② 냉장 숙성 15~20시간

뚜껑만 덮어서 그대로 냉장고에 넣어두면 됩니다. 처음 사용할 때 누름판까지 함께 눌러 숙성했다가 넘침을 경험한 후, 1차 숙성에서는 누름판을 사용하지 않는 것이 가장 안전한 방식이라는 걸 알게 됐습니다.

숙성이 길어질수록 농도가 진해지고 산미가 부드러워지기 때문에 입맛에 맞는 숙성 시간을 찾는 것이 포인트입니다.

숙성 과정에서 유청이 아래로 분리되어 내려가고 있는 모습

③ 숙성 후 완성 상태 확인

숙성이 끝나면 아래쪽에는 맑은 유청이 모이고, 위쪽에는 꾸덕하고 단단한 요거트가 남습니다.

• 일반 플레인 요거트보다 점도가 훨씬 높고
• 산미가 쎄지 않으며
• 숟가락으로 떠도 모양이 유지될 정도

이 차이는 집에서 직접 만든 그릭요거트의 가장 큰 매력입니다.

숙성 완료 후 꾸덕하게 완성된 그릭요거트. 스푼으로 떠도 흐르지 않는 농도

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4. 사용하면서 느낀 장점과 아쉬움

✔ 장점

• 유청 분리 속도가 빠르고 일정함
• 위생적으로 보관할 수 있어 매일 먹기 좋음
• 냉장 숙성 후 맛 변질이 거의 없음
• 1통으로 6~7번 먹을 수 있어 경제적임
• 원재료 확인 가능해서 가공식품 대비 건강함

✔ 아쉬운 점

• 숙성 시간이 짧으면 꾸덕함이 부족함
• 요거트를 너무 가득 채울 경우 넘침 가능성
• 필터 세척 시 건조 시간이 조금 필요함

그래도 전체적으로는 장점이 훨씬 많아 꾸준히 사용하게 되는 아이템입니다.

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5. 추천하는 그릭요거트 활용법

꾸덕한 그릭요거트는 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

• 꿀 + 아몬드 토핑
• 바나나·딸기·블루베리 등 과일과 함께
• 오트밀·그래놀라와 섞어 아침 식사로
• 샐러드 드레싱 베이스
• 베이글 스프레드로 발라도 흐르지 않는 농도

특히 홈카페 스타일로 꾸미고 싶을 때 과일·견과류·그래놀라 등을 레이어로 쌓아 먹으면 집에서 간단히 만들 수 있는 훌륭한 브런치가 됩니다.

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6. 결론: 건강 챙기면서 지갑도 아끼는 선택

서울우유 플레인 요거트와 베어그릭스 키트만 있으면 누구나 쉽게 꾸덕하고 깊은 맛의 그릭요거트를 만들 수 있습니다. 집에서 직접 만드는 방식은 재료를 내가 선택할 수 있고 원하는 농도로 조절할 수 있어 기호에 맞게 커스터마이징하는 재미도 있습니다.

비용 절약, 위생 관리, 맛 조절까지 모두 가능해 이제는 마트에서 그릭요거트를 사기보다 직접 만드는 쪽에 훨씬 더 익숙해졌습니다. 일상 속 소소한 만족을 높여주는 생활 루틴으로 추천합니다.